а вот это хорошо

---

11.04.2017 в 17:42

Пишет  topbot:

Про томатный суп Томатный суп я впервые попробовала где-то заграницей. Не

Томатный суп я впервые попробовала где-то заграницей.
Не могу сказать, что тогда он произвел на меня неизгладимое впечатление, иначе я бы запомнила.
Но впоследствии я к нему стала относится более благожелательно, и он мне даже начал нравиться.
Советский Союз явно не был родоначальником этого супа, его нет даже в КоВЗП, а уж там, казалось бы, есть почти все наши супы.
Да и не помню я, чтобы где нибудь в столовой, кафе или ресторане в те годы подавали томатный суп.
Зато отлично помню поговорку, что СССР страна вечно зеленых помидоров. И это была сущая правда.

Собственно, так же, реагировали на томатный суп и наши соотечественники, оказавшиеся первый раз не как положено, в Монголии, а в самой настоящей капиталистической стране Голландии.
Но времена изменились, томатный суп стал нашей хорошей традицией, и пора уже ему посвятить целую запись.
Читать дальше ...здесь
Итак, томатный суп по мотивам из книги Справочник Шеф повара.

Ингредиенты:
90 мл оливкового масла
100 г моркови
60 г сельдерея
60 г лука
1 зубчик чеснока
60 г муки
1 лавровый лист
1 гвоздика
1 литр куриного бульона
450 свежих или консервированных помидоров
360 г томатного пюре
220 г отварного риса, или по 3 стол. ложки в чашку
250 мл сливки (по желанию)


Овощи нарезала мелким кубиком.


В качестве консервированных помидоров и томтного пюре у меня выступала моя банка "Помидоры в собственном соку".


С помощью погружного блендера за несколько минут банка с помидорами превращается в томатное пюре.


Конечно, я попробовала.
Было почему-то кисло и не солено.
- Наверное, я забыла посолить! Ну ничего, - подумала я, и добавила соли, сахара и перца.


На горячую сковороду вылила оливковое масло, выложила нарезанные овощи.


В ковшике отварила чашку риса.


Жарила овощи, пока они не стали мягкими (примерно 15 мин).


Добавила муку и хорошо перемешала, чтобы не было комочков.


Продолжала жарить при пузырьковом кипении еще 10 минут.


Влила 1 литр куриного бульона.


Добавила томатное пюре.


Уваривала на среднем огне 30 минут
В конце добавила лавровый лист и гвоздику.


Попробовала.
Суп был кислый.
Добавила 1 стол. ложку соли и 2 стол. л. сахара.
Попробовала.
Кислый.
Добавила еще соли и сахара.
Кислый.
Еще несколько раз я добавляла соль и сахар, но кислота никуда не уходила.
Может быть сливки смогут поправить дело?
Но нет, сливки тоже не помогли, только свернулись.


С горя я налила свое варево в чашку, положила рис, и сделала фотку на память о своей глупости.


Уж если помидоры скисли, то их нужно было выбрасывать, а не суп из них варить. Но я честно сразу не поняла, что они именно скисли, а решила, что просто забыла их посолить.

Ну а теперь серьезно.
Рецепт очень хороший, я чувствую. И буду непременно еще раз готовить. Зато у меня есть повод устроить ревизию в подвале.

источник - moyugolok 
[25 ссылок 76 комментариев 2487 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

---

11.04.2017 в 11:34

Пишет  Тихие радости зла:

смешались в кучу кони люди
и маленький больной бобёр
а кто бобра кричали кони
припёр
(с)

---

06.04.2017 в 22:22

Пишет  topbot:

Идеал горячего копчения | Коптильня HANHI
Кто из нас не любит копченую рыбку и копченое мясо? Неповторимый аромат, нежный вкус и отличная сочетаемость с большинством блюд традиционной русской кухни - вот причины, по которым копченая скумбрия, горбуша, корейка, грудинка, ребрышки и т.д. - частые гости на столе любителя деликатесов. В магазинах сейчас много всякой копченой продукции, но далеко не всегда бывает она качественной и свежей, да и цены «кусаются».



Можно, конечно, коптить самому и у многих на дачах есть коптильни, но обычно этим занимаются летом или в теплое время года. Тоже делать если деликатесов домашнего копчения хочется чаще, чем случаются выезды на дачу? Все просто, сейчас можно коптить мясо или рыбу в любое время, благодаря такому устройству, как коптильня HANHI.

Я с прошлого лета вынашивал мысль о приобретении такой коптильни, но все как-то сомневался. Все мои сомнения рассеялись сразу после того, как побывал в гостях у друга, и увидел своими глазами простоту и удобство работы этой коптильни в домашних условиях.

Решили-сделали, заказали в официальном магазине HANHI чудо-печку коптильню на 20 литров и стали ожидать доставки. Пришла посылка быстро, курьером до двери. И теперь давайте рассмотрим особенности и комплектацию коптильни.
...


Устройство доставляется в большой коробке. Все комплектующие аккуратно уложены и стоят перемычки из картона. Внутри находится:

– Коптильный бак (20 литров);
– Крышка коптильни с деревянной ручкой;
– Поддон для щепы;
– Поддон для жира;
– Противень для продуктов (3 шт);
– Крючки, на которые можно подвешивать продукты;
– Силиконовый шланг (4 метра);
– Термодатчик;
– Льняной шпагат (10 метров);
– Щепа ольховая;
– Сетка формовочная;
– Руководство по эксплуатации и гарантийный талон.



К коптильне HANHI также прилагается книга с рецептами. Способов приготовления блюд в коптильне великое множество. Но если вдруг будет мало того, что в книге, которая есть в комплекте, то найти в интернете что-то необычное не составит труда. Экспериментаторов сейчас хоть отбавляй



Что представляет из себя HANHI?
Коптильня HANHI – это универсальное устройство, позволяющее готовить большое количество блюд. Оно подойдет для копчения рыбы, ребрышек, мяса, сала, птицы, домашней колбасы и т.д. По информации производителя за час можно приготовить до 5 кг продуктов. Одно из преимуществ коптильни заключается в наличии большого количества насадок (противней и крючков), с помощью которых мясо развешивается или раскладывается. Но обо всем по порядку.



На выбор производитель предлагает две модификации устройства с разным объемом. В устройстве на 20 литров можно разместить 3 решетки для приготовления мяса, в том, которое рассчитано на 10 литров, только одна.

В базовой комплектации двадцатилитровой идет всего один противень, но если кому-то этого мало, то можно доукомплектовать еще на два или три. Я решил, что в этом случае повторение точно не мать ученья и заказал еще два противня, чтобы коптить больше за один заход.



Кроме размера, модификации коптильни ничем не отличаются. Они выполнены из нержавеющей стали Aisi 430, которая широко используется в пищевой промышленности. Это абсолютно безопасный и износостойкий материал.



Нержавеющая сталь не окисляется, не подвержена коррозии, устойчива к щелочным моющим растворам, отлично себя чувствует при работе в высокотемпературной среде, поэтому может без опасения использоваться для приготовления пищи. Выполненная из такого прочного и практичного материала, коптильня прослужит долгое время.

Если внимательно осмотреть корпус устройства, на боку можно заметить шов. Он качественно проварен и хорошо зашлифован. На крышке есть удобная деревянная ручка. Ее нужно покрутить, чтобы плотно закрыть устройство.



Стенки коптильни достаточно толстые. Благодаря этому мясо или рыба в ней хорошо прогреваются, а процесс приготовления идет равномерно. HANHI подходит для любых продуктов.



Универсальность коптильни заключается еще и в том, что ее можно ставить на плиты любого вида, мангал и другие источники нагрева. Шлифованное дно толщиной 2 мм точно не прогорит и прослужит долго. Она компактная и легко поместится багажник легкового авто для поездки на природу или на дачу.



Как пользоваться коптильней HANHI?
Прежде чем начать приготовление в HANHI, ее следует хорошо промыть. Для копчения рекомендуется выбирать щепу фруктовых деревьев. С ней блюда получаются особенно ароматными. Но как по мне, то ольховая щепа тоже подходит отлично. В стандартном комплекте идет 200 грамм, этого хватает на 2–3 раза копчения. Я решил, что лучше сразу запастись и дозаказал ещё 1 кг.



Щепу заранее замачивают в воде, после чего выкладывают на поддон. Крышка коптильни здесь с гидрозамком. Благодаря гидрозатвору (гидрозамку) обеспечивается полная герметичность, а, следовательно, щепа у нас не загорится, и дым не попадет наружу. Слой жидкости в гидрозамке должен составлять примерно 5–8 мм.



После того, как «зарядили» коптильню продуктами и проделали все необходимые действия с гидрозатвором, можно ставить ее на огонь. В течении первых 5–10 минут будет интенсивный нагрев основания коптильни, но потом его необходимо снизить, чтобы щепа у нас не горела.

Дым будет выходить в окно или в вентиляцию через специальный шланг, который есть в комплекте. Главное, не забыть его подсоединить )



Контролировать температуру помогает термометр. В некоторых рецептах ее следует поддерживать на определенном уровне.



В процессе приготовления крышку можно снимать и проверять степень готовности. Время копчения будет зависеть от самого продукта, его веса, температуры, влажности.



Итак, коптильня HANHI устроена просто и удобно, без сомнения разберется любой, кто захочет ей пользоваться. Она компактная, легкая, принцип ее работы понятен, процесс приготовления легко контролировать. На мой взгляд, это идеальное решение для тех, кто любит вкусные и натуральные копченые продукты и хочет иметь возможность готовить их в любое время и в любых условиях.

Как она покажет себя в работе и какие вкусности у меня получатся, расскажу в следующем обзоре. А а пока пошел на охоту и рыбалку )



источник - novser 
[6 ссылок 135 комментариев 2001 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

---

---

29.03.2017 в 08:01

Пишет  Sindani:

29.03.2017 в 03:55

Пишет  -Bait-:

Бумажные самолётики – не просто баловство, а целая наука!

Немного занудства и истории:

Несмотря на кажущуюся несерьезность этого занятия, оказалось, что запускание самолетиков - целая наука. Родилась она в 1930 году, когда Джек Нортроп, основатель компании Lockheed Corporation, использовал бумажные самолётики для тестирования новых идей при конструкции реальных самолётов.
А спортивные состязания по запусканию самолетиков из бумаги Red Bull Paper Wings проходят на мировом уровне. Придумал их британец Энди Чиплинг. Многие годы он с друзьями занимался созданием бумажных моделей и в конце-концов в 1989 году основал Ассоциацию Бумажного Авиастроения. Именно он написал свод правил по запуску бумажных самолетов, которые используют специалисты книги рекордов Гиннеса и которые стали официальными установками мирового первенства. Для создания самолетика должен использоваться лист бумаги формата А-4. Все манипуляции с самолетиком должны заключаться в сгибании бумаги - не разрешается его резать или клеить, а также использовать инородные предметы для фиксации (скрепки и т.п.). Правила соревнований очень простые - три человека из команды состязаются по трем дисциплинам (дальность полета, время полета и аэробатика - зрелищное шоу). Рекорд дальности полета установил в 2012 г. бывший защитник Berkley Джо Айюб - 69 метров и 14 сантиметров. Рекорд времени, которое бумажный самолетик провел в воздухе (27,6 сек.) принадлежит Кену Блэкберну, аэрокосмическому инженеру, обладателю четырех предыдущих рекордов.

А теперь несколько схем:
1. Классическая



2. Ну и её вариация



3. Ещё один вариант



4. Несколько моделей Британских ВВС с просторов:

















5. Ну и как же без Российских ВКС:













Вот такие вещи можно, немного расстаравшись, соорудить с детьми. Или без детей.

Источник и комменты - pikabu.ru/story/bumazhnyie_samolyotiki_4937267

---

23.03.2017 в 16:59

Пишет  Lexcorp:

После разгона топа ЖЖ все ушли в Фэйсбук, но он оказался неудобным. Редакцию Lenta разогнали, сайт слился. Потом то же самое произошло с Gazeta и РБК. Коммерсант, Ведомости, Форбс, все под контролем. Слон был хорош, но у них платная подписка на лонгрид. Дождь убийственно нудный в основной массе роликов и репортажей. И снова платная подписка. Сейчас Слон переименовался в Republic.ru, что уже просто тянет на отдельный урок на кафедре журналистики "Как нельзя называть онлайн издание". Всю оппозиционную и нейтральную политоту заблокировали.

И тут случился Telegram. Созданный Дуровым и контролируемый Дуровым, успевшим свалить в Великобританию. И вот в этот мессенджер начали активно сливать всю инфу о внутренних разборках элит. Причем сливать с именами, датами, названиями фирм и группировок. Открываешь новости на Gazeta.ru и там война в Сирии, Украина, вот это все. Россия встает с колен, вокруг враги, авторские колонки полны страданий о судьбах родины и напоминают что слово "интеллигент" имеет вполне эмоциональный окрас, аж еще со времен "хождения в народ".

И тут Незыгарь и все эти сливы.
Открываешь и как в другую Россию попал! Скандалы, интриги, расследования. Движуха! "Игра престолов" отдыхает и нервно курит в углу. Кто все эти люди?

Отдельно надо сказать, что статья в Telegram про скандал в Грузинской РПЦ сделала мой день. Вот уж где и от кого не ожидаешь историй с коррупцией и отравлениями, а вот поди ж ты!

Списки каналов Телеграмма висят в гугле, самые актуальные сейчас это Незыгарь и Методичка. Кашин и Кононенко ведут чуть ли не в режиме твиттера, еще есть Красный Сион, но там... бывает чернуха. Другая политота по ссылкам из перепостов того же Незыгаря.

Я еще читаю Медиасрачи 2.0, там лулзы с сайтов, разборки журналистов и бомонда. Обычно постят скриншоты вроде такого.



Канал "Медиа и депрессия" пишет о переменах в СМИ. Очень интересно было читать как нативку уже хоронят, когда ее только начали превозносить. И про The Outline, что у них реклама таргетированная на эмоции. А канал Digital Eva пишет про цифровой маркетинг. Другой мир!!!

---

23.03.2017 в 17:05

Пишет  Фобсо:

Я принес вам танцующих индийских мужчин
Потому что я больше не могу смотреть на них один

---

23.03.2017 в 18:05

Пишет  Lexcorp:

Обсешн последнего месяца это видео на ютубе с уличной едой. Можно вечно смотреть на огонь, воду и как работают другие. Ну и Индия с Китаем какой-то бесконечный калейдоскоп разной еды, хотя вроде даже ингриденты узнаваемы. Самое распространенное блюдо в Индии (как мне показалось) это жаренные на противне овощи, размятые затем в пасту, с добавлением карри и паприки. Потом эту пасту кладут с обжаренными булочками на железные столовские тарелки.

Вот здесь в начале один из вариантов.

В индийской кухне используют ОЧЕНЬ много сливочного масла/маргарина. Мне всегда казалось что это слишком дорогой продукт для уличной еды, но оказывается его подчас шматами растапливают к овощам и яйцам. От этого видео у меня началась изжога.

---

24.03.2017 в 11:02

Пишет  Sindani:

23.03.2017 в 19:58

Пишет  падрэ Алькадес:

Пишет  Тэцу:

23.03.2017 в 20:23

Классика жи.

Цитата:



основной материал:

URL комментария

@темы: о как!

---

23.03.2017 в 14:49

Пишет  Навада:

Салат Табуле.
Ингредиенты:
Булгур (среднего помола) — 1 стакан
Помидоры — 300 г
Петрушка — 1 пучок
Мята листья — 20–25 шт (положила 1 чайную ложку приправы "прованские травы" когда заливала кипятком крупу)
Зеленый лук — по вкусу
Лимон — 1 шт ( не добавляла)
Масло растительное — 80 мл
Вода чистая — 300 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. И первое с чего мы начнем - это с подготовки булгура. Булгуром называют пшеничную крупу. Итак, высыпаем ее в глубокую тарелку или миску, кипятим необходимое количество воды, и заливаем крупу.
Добавляем примерно пол чайной ложки соли, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем распариваться примерно 30 минут.
2. А пока булгур распаривается, подготовим остальные ингредиенты салата. Всю зелень тщательно промываем под проточной водой, отряхиваем от жидкости, укладываем на разделочную доску и очень мелко нарезаем острым ножом. Хотя если у вас есть блендер, можно "поручить" ему это ответственное задание.
Измельченную зелень перекладываем в салатницу или большую тарелку.
Помидоры промываем под проточной водой и нарезаем на разделочной доске дольками или средними кусочками произвольной формы около 1 - 2 см. После чего перекладываем к зелени.
3. Для нашего салата нужен свежевыжатый лимонный сок, поэтому промываем лимон под проточной водой, обтираем кухонным полотенцем, перекладываем на разделочную доску, разрезаем пополам и выживаем сок в любую удобную чашку. Если у вас есть специальная соковыжималка, тогда конечно, используем ее. Сока необходимо примерно 60 мл, хотя его количество можно регулировать по собственному вкусу.
4. В тарелку с зеленью и помидорами перекладываем булгур.
Заправляем растительным маслом (лучше оливковым). Наливаем лимонный сок.
И тщательно перемешиваем. Затем добавляем по вкусу черный молотый перец и соль. Убираем в холодильник примерно на 1 час.
5. Салат подается охлажденным или комнатной температуры вместе с ароматным хлебом или лавашем (нам понравилось в тёплом виде). Украсить блюдо можно листьями салата и дольками лимона или других цитрусов.
Советы:
– Булгур в салате можно смело заменять кускусом.
– Если вода за 30 минут не успела выпариться полностью, тогда переложите булгур в дуршлаг или сито, таким образом крупа избавится от лишней жидкости.
– Такой салат можно дополнять различными овощами, например, луком.
– Не обязательно использовать помидоры черри, подойдут и обычные.

---

23.03.2017 в 18:47

Пишет  _MorgenStern_:

... на начальном этапе обучения следует определить слова и обороты, которые ребенок будет постоянно слышать от вас и которые будут «привязаны» к каждодневным ритуалам, постоянно повторяющимся ситуациям — они составят некое ядро, которое в дальнейшем «обрастет» все новыми и новыми словами.
Вот некоторые из этих слов и оборотов.
1. УПАЛО. Ребенок да и мы сами очень часто роняем что-нибудь, придавая этому значение только в том случае, если упавшее разлетелось во все стороны, разбившись вдребезги. Привлеките внимание ребенка к этому факту. Слово «упало» может стать одним из тех, которые очень скоро по слогам произнесет ваш ребенок. Всякий раз, намеренно роняя вещи, говорите его — и пусть малыш, если может, повторяет его за вами.
2. ВЫСОКО. Поднесите ребенка к окну — как высоко светит луна, как ярко горит она в темном небе! И слово «луна», и слово «высоко» удобны для произношения. Высоко на дереве гнездо, высоко на балконе мама машет рукой, высоко над дверцей шкафа прыгают куклы в импровизированном домашнем театре. Вы-со-ко. Вы определяете уже не предмет: незаметно для себя ребенок будет овладевать пространственными, временными и прочими понятиями.
3. ЗАВТРА, «Бабушка придет завтра. В детский сад пойдем завтра», — соотносите это слово с тем, что происходит систематически, а не от случая к случаю.
4. НЕТУ (вместо «нет». Это даст возможность отрабатывать не один, а два слога). Вместе с малышом вы обескураженно разводите руками, ища и не находя спрятанную игрушку. Под подушкой— нету. Под диваном— нету. В сумке — тоже нету. У этого дедушки на картинке есть борода, а вот у этого — нету. У одной собаки есть ошейник, у другой — нету и т. д.
5. ЧТО ТАМ ВНУТРИ (в коробочке, ящичке, кошельке, варежке, кастрюле)? Положите что-нибудь внутрь — мыло, монету, помаду…
6. ПУСТО. Перед тем как заглянуть с ребенком в коробку, сумочку, кошелек, вытащите содержимое. Прежде чем налить чай, покажите ребенку чашку — пусто. Изобретайте все новые и новые варианты. Говорите слово «пусто» с удивлением, разочарованно, как бы раздражаясь и т. д.
7. ТЕМНО. Входя с ребенком в темную комнату, скажите это слово, а потом уже зажгите свет. Каждые утро и вечер, поднося ребенка к окну, говорите: «Утро, светло». Либо: «Вечер, темно».
8. МОЯ ОЧЕРЕДЬ, ТВОЯ ОЧЕРЕДЬ. Предваряйте этими словами действия свои и ребенка, играя в мяч, направляя друг другу машинку, паровозик и т. д.
9. БЫСТРО — МЕДЛЕННО. «Быстро-быстро-быстро-быстро!» — говорим мы, и быстро-быстро мелькает то на потолке, то на полу световое пятно от зажженного фонарика. Медленно-медленно поводим мы рукой малыша, и он, как зачарованный, следит за тем, как это пятно ползет по стене, забирается в угол. Он и сам может направить луч — в пол! в потолок! в угол!
10. ЧТО ЗДЕСЬ ПРОИСХОДИТ? Если на картинке в книге запечатлено какое-нибудь волнующее событие — кто-то упал в воду, провалился в яму и его общими усилиями спасают, если толпа собралась на улице, по которой несется голый Пиноккио, у кошки загорелся дом, и его со всех сторон заливают водой, — во всех подобных случаях вы произносите эту фразу.
11. «ВОТ ТАК», — говорим мы, складывая вместе с ребенком домик из кубиков, надевая на палочку колечки, показывая ему, как держать мелок или карандаш. «Вот так», — сам себе говорит Саркис, составив длинную цепочку из маленьких машинок.
Таких простых, но чрезвычайно важных ключевых слов и оборотов, которые вы вычленяете из повседневной речи и осваиваете с ребенком в первую очередь, должно быть как можно больше. И в зависимости от образа жизни вашей семьи, от сложившихся в ней традиций, привычек близких ребенку людей вам следует моделировать, ситуации, которые позволили бы создавать подобные «ключи», и постоянно употреблять их в своей речи.
Ваша речь должна быть ясной, четкой, лаконичной: «Са-по-ги. Шап-ка», — по слогам, очень внятно говорим мы ребенку, одевая его. «Ка-ша. Лож-ка. Нож», — внушаем ему за едой. «Мы-ло. Душ. Во-да. Холодная. Горячая. Лужа», — произносим в ванной. Быть может, ребенок еще не говорит и не может повторить этих слов за вами, но они послужат отправной точкой на пути, по которому вы поведете своего малыша.
Это не значит, что вся семья должна с утра до ночи говорить в телеграфном стиле. Этого ни в коем случае не требуется. Безусловно, ребенок должен быть погружен в стихию родного языка. И он слышит его повсюду — и дома, и на улице, так что не следует опасаться, что он окажется в неком выхолощенном пространстве. Но разве нам нужен пространный, слишком обстоятельный ответ, когда со своим слабым знанием иностранного языка мы спрашиваем дорогу за границей? Мы предпочтем, чтобы нам ответили как можно проще и короче, употребив самые что ни на есть ходовые слова.
Если вашему ребенку 2–3 года и он еще не начал говорить, пусть эти слова и обороты по крайней мере будут у него на слуху. Если же он может повторить их за вами, пусть всякий раз это делает. (с) Р. Т. Августова, "Говори, ты это можешь"

---

23.03.2017 в 12:41

Пишет  topbot:

Русский "Холокост", или когда "наши западные партнеры" утратили моральное право?
Москва заявила, что Евросоюз утратил моральное право выступать в качестве некой авторитетной организацией в вопросе соблюдения прав человека. Это стало реакцией МИД Российской Федерации на демарш, устроенный Фредерикой Могерини, в честь третью годовщину воссоединения Крыма с Россией.

Глава дипломатии союзного государства Европы заявила о непризнании Брюсселем присоединения Крыма к России, а свершившийся факт – нарушением международного права.

В российском МИД отметили, что подобного рода заявления были удивлены услышать. Впрочем, это доказывает оторванность Евросоюза от реальности. В ней они предпочитают закрывать глаза на очевидные факты нарушения международного права «в Югославии, Ливии, Ираке Украине», где «с целью свержения неугодных режимов… активно участвовали его страны-члены».

В конце заявления МИД РФ сказано: «Крым и Севастополь – это неотъемлемая часть Российской Федерации, а методы экономического и политического давления, к которым ЕС столь упорно прибегает, абсолютно бесперспективны и не способны изменить этот факт».

Как долго я ждал эти слова - "Евросоюз утратил моральное право"!... Ибо они - предтеча тектонических сдвигов, которые могут и должны произойти в отношениях с "нашими западными партнерами". Пока удивляет лишь скромность заданного масштаба (только во вопросу Крыма) и направление (только во фактам "нарушения международного права «в Югославии, Ливии, Ираке Украине», где «с целью свержения неугодных режимов… активно участвовали его страны-члены»....

Проблема - гораздо шире и глубже. И сформулировать её можно следующим образом

ПРЕТЕНЗИИ К РОССИИ И РУССКИМ ПРЕДЪЯВЛЯЮТ ИМЕННО И ТОЛЬКО ТЕ СТРАНЫ И НАРОДЫ, КОТОРЫЕ НЕ РАЗ ПЫТАЛИСЬ (И СЕЙЧАС ПЫТАЮТСЯ)  НАС ФИЗИЧЕСКИ УНИЧТОЖИТЬ.

"Ну да, ну было дело, ну грабили, резали, жгли, расстреливали, сгоняли с насиженных мест, лишали гражданских прав, продавали и предавали русское население наши "братушки", "небратья" и "наши западные партнёры". Ну и что? Зачем долдонить то об этом? Зачем разжигать? Скромнее надо быть... С кем не бывает... дело то житейское..." - каждый раз читаю я хотя бы один такой комментарий, как только вспоминаю примеры скоординированного и хорошо организованного "русского холокоста", когда пишу про трагедию русских людей, никуда не эмигрировавших и не сбегавших, но вдруг неожиданно оказавшихся за границей своей исторической Родины сначала в 1917, а потом - в 1991м...

У меня другое мнение. Я лично считаю, что об этих трагедиях, о длящемся беспрецедентно долгое время "русском холокосте" мы говорим преступно мало. Кто только не тыкал и не продолжает тыкать в лицо своими болячками. Поляки, прибалты, азиаты, кавказцы - все дружным хором воют в голос о каких-то немыслимых потерях "от этих ужасных русских", перманентно подсчитывают моральный и материальный ущерб и не устают напоминать о том, что "никто не забыт и ничто не забыто". Даже немцы, чья корова уж точно, мычать не имеет права, и те причитают про миллиарды  изнасилованных "дикими варварами" гражданок Рейха...

И только русских призывают быть скромнее, не вспоминать, не расчёсывать и не разжигать... Да-да, именно так воспринимаются ЛЮБЫЕ попытки вспомнить жертвы беспредела на всех сопредельных территориях бывшей Российской империи. Не разжигать! Попробуйте так сказать евреям про Холокост. Почему то уверен, что не дотянете даже до Гааги. А вот про "русский холокост", который превосходит еврейский в сотни раз по пролитым слёзам и крови и по потерям - про всё это молчать и не вспоминать? Мне одному кажется, что такие требования - и есть геноцид?

Я считаю, всё должно быть ровно наоборот. На всех политических картах мирах - рядом с наименованием каждой нации, поучаствовавшей в уничтожении русских, а равно - в уничтожении русской культуры и русской истории, должны стоять справочные цифры - сколько, когда и с каким обоснованием. В школьные программы должны быть обязательно включены и подробно описаны "подвиги" "небратьев" и "наших западных партнеров", а одной из темой истории должна быть обязательно история русского холокоста, с обязательным персональным указанием наиболее отличившихся действующих лиц.

Рядом с каждым заявлением "наших западных партнеров" про "не уважающих международное право, русских" просто необходимо ставить справочную информацию, сколько раз эти самые "партнеры" не уважали саму Россию, врываясь в дом к русским с оружием в руках, сколько людей при этом они погубили и какой ущерб нанесли.

Заявление итальянского политика Фредерики Могерини "про не уважающих международные границы нехороших русских" просто необходимо везде сопровождать документальным комментарием про итальянских "зольдатен", домаршировавших аж до Волги с подробным перечислением разрушенных, расстрелянных и обездоленных ими советских людей за тысячи километров от Италии.

Ровно такими же справками можно и нужно сопровождать "обличительные речи" практически всех "партнеров" - там нет ни одного, которые бы лично не поучаствовал в "Дранг нах Остен" - одни убивали и вешали, другие поставляли патроны и веревки, третьи - лечили и финансировали грабителей и убийц.

Обязательная приставка  к аббревиатуре ИГИЛ - "запрещена в России" - очень хорошее медийное изобретение - просто взывает к продолжению и раздаче всем сёстрам по серьгам: "участвовал в геноциде русских в таких то годах..." и "отличился при разграблении России при таких то обстоятельствах..."

Да, согласен, новостной текст при этом  утяжелится, но зато вся подаваемая информация заиграет совершенно другими красками:

" Фредерика Могерини, представляющая ЕС и Солнечную Италию, участвовавшую в геноциде населения России в 1941м-1945м,  поддержавшую геноцид русских в 1991м - на территориях бывшего СССР и в 2014-2017 - на территории бывшей Украины"  -  чего там там не признаёт в Крыму...

А не хочет ли неистовая Фредерика - ну чисто для соблюдения баланса покаяний - для начала покаяться за преступления соотечественников перед русскими, прежде чем требовать за что-то там раскаиваться самим русским? Ах она сейчас  - от имени всего ЕС? Чудно-чудно, у нее есть очень богатый выбор и убористый перечень "подвигов партнеров на территории России", только перечисление которых займет весь её еэсовский рабочий день.

Чехам, перманентно скулящих про 1968 - просто необходимо круглосуточно напоминать про то, сколько танков, пушек и снарядов они отправили на Восточный фронт для убийства советских людей, полякам - про концлагеря военнопленных красноармейцев в 20е, латышам-литовцам-эстонцам - про художества их эсэсовцев в Белоруссии-Пскове-Новгороде... найдется там место и норвегам с их SS-Freiwilligen-Legion Norwegen,  голландцам с их "Недерланд” (1-я голландская) и "Ландсторм Нидерланд”, которые сражались в Прибалтике и участвовали в блокаде Ленинграда, и даже "антифашистам"-французам, с какого-то перепугу оказавшихся в 1941м опять на Бородино...

Главное - всё перечисленное надо в первую очередь не для них, а для нас. Наша собственная молодёжь уже очень смутно знает про то, кто они такие, "наши западные партнеры" и с чего это они так "исторически озабочены" соблюдением международных норм права именно русскими...

И всё это нужно исключительно и только для того, чтобы ничего из произошедшего никогда больше не повторилось. Поэтому каждая трагедия должна быть изучена, а ошибки, которые к ней привели - проанализированы и трансформированы план действий на будущее, который предусматривает соответствующие меры, где постоянное напоминание про "шалости" "партнеров" - обязательный атрибут сдерживания их от новых авантюр.

Тогда (есть надежда) не дойдет до военной составляющей.  Русофобия - проверено практикой - чудесным образом пропадает сама, как только русофобом становится быть невыгодно. Если правильно продолжать эту тему, то русофоб и нищеброд должны стать словами-синонимами. Нормальным состоянием русофоба должно быть хроническое нищенство, недоедание и игнор на всех этажах гражданской хозяйственной пирамиды. А попытка пригреть и подогреть русофоба должны гарантированно приводить к распространению санкций и на жалельщика.

Именно в предотвращении повторений трагедий - весь смысл и суть постоянного педалирования этой темы, чтобы и "небратья" и "партнёры" ни на секунду не сомневались - помним, знаем и постоянно ищем меры противодействия. А что сами не найдем - детям завещаем - помнить и не расслабляться. Потому что "наши западные партнеры" отнюдь не вчера  утратили какие-либо моральные права хоть в чем то упрекать русских. Выслушивать какие-то претензии от того, кто хотел тебя убить, но у него не получилось - непозволительная роскошь, которую мы не можем себе позволить, чисто из инстинкта самосохранения.

источник - seva_riga 
[136 ссылок 100 комментариев 4072 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

---

https://rutube.ru/video/ff8e625336f3930fb1ce888450873470/?ref=logo

---

22.03.2017 в 15:30

Пишет  Sindani:

22.03.2017 в 14:58

Пишет  Белькаэр:

Интервью палеонтолога.
Очень интересно - про динозавров. Под катом много букв.

В московском Палеонтологическом музее проходит выставка «Сибирский пситтакозавр», посвященная удивительному «попугаю-ящеру», найденному в Кемеровской области, возле деревни Шестаково. Корреспондент «Новой газеты» беседует с палеонтологом, писателем и публицистом Кириллом Еськовым о том, почему вымерли динозавры и вымерли ли они вообще.

— Российские недра чем только не богаты: есть нефть, золото, скелеты мамонтов, а динозавров мало. Каждая находка, как в том же Шестакове, — ​сенсация. Почему это так?

— Тут все просто. Палеонтология — ​наука, которая целиком и полностью посажена на местный субстрат. Какие кому отложения достались, такое и место у него в международном разделении труда. Россия была и остается великой палеонтологической державой. Но чем мы славны? У нас замечательно представлена так называемая «эдиакарская фауна» из позднего докембрия — ​удивительные бесскелетные существа длиной до полутора метров — ​одна из первых попыток природы создать многоклеточных животных. У нас сильная школа кембристов, изучающая местонахождения в Якутии и «скелетную революцию», когда на границе докембрия и кембрия вдруг все животные стремительно начинают одеваться панцирями и ракушками. Замечательные у нас верхнепермские континентальные отложения, там много найдено по части палеозойских рептилий, у нас прекрасные насекомые, как палеозойские, так и мезозойские. И млекопитающие позднего кайнозоя, мамонтовая фауна. Вот наши фишки. А континентальных отложений мезозойского времени, в которых можно ожидать находки динозавров, у нас в России очень мало. Даже в нашем музее практически все, что вы видите, добыто в Средней Азии или же в Монголии, причем многое еще экспедициями Ивана Ефремова в конце 40-х годов.

— То есть у вас в витринах лежат именно те находки, о которых он рассказывает в своей книге «Дорога ветров»?

— Да. Те экспедиции были реальным подвигом. Первый сезон, 46-го года, это вообще что-то запредельное: они приехали под зиму, температура: –30, они в палатках и открытых машинах, а это ведь вам не экстремальный туризм, а работа. Два десятка людей на трех полуторках, как они сумели такими силами в таких условиях выполнить подобный объем работ — ​уму непостижимо!

Чем хороша Монголия для раскопок: там огромными площадями выходят на поверхность древние отложения. Бывает, что верхние слои полностью снесены эррозией, и кости динозавров оказываются лежащими прямо на поверхности. Монголы называют такие места «могилой дракона».

А вот в России динозавров почти нет. На Амуре было несколько находок, на Камчатке отдельные фрагменты, на юге Сибири. Но публика любит именно динозавров. Поэтому любые находки для нас — ​это сенсация.

— «Сибирский пситтакозавр» имеет к ним какое-то отношение?

— «Пситтакозавр» — ​само это слово означает «ящер-попугай» из-за его челюстей в виде попугайного клюва. Сибирский пситтакозавр, Psittacosaurus sibiricus, жил во времена раннего мела, 130–112 миллионов лет назад. В длину был около двух с половиной метров. Первые кости случайно нашли геологи в 1953 году, возле деревни Шестаково Чебулинского района.
Сибирский пситтакозавр. Фото: paleo.ru

— И теперь пситтакозавр стал местной гордостью. На гербе Чебулинского района изображен доисторический ящер с веером из перьев на спине. Кстати, что в Шестакове было в период раннего мела? Болота?

— Скорее всего, лагуна. Интенсивно копать там начали с 2014 года. Это была совместная работа нашего института и Кемеровского областного краеведческого музея.

Во время последних раскопок найдено больше десятка скелетов. Вот эта штука действительно уникальная. И помимо динозавров, на которых все обращают внимание, там найдены млекопитающие мелового периода. А млекопитающие те, поверьте, заметно интереснее специалистам, чем прославленные гигантские динозавры.

— Вот вопрос, который, что называется, не дает покоя. Как они свою длиннейшую шею держали? Если горизонтально, то какой же невероятной силы были их мускулы? Если вертикально, как лебеди или жирафы, то каким должно было быть сердце, чтобы качать туда кровь? Ведь даже у жирафов с кровоснабжением проблемы.

— Это одна из тех вещей, которые нас не перестают удивлять. Вы видели, наверное, многие реконструкции вплоть до «Парка Юрского периода» или сериалов Би-би-си, где гигантские зауроподы ходят по земле, приседают на задние лапы, как цирковые слоны, и, как жирафы, общипывают верхушки деревьев? Но структура скелета у них такая, что большой вес они держать не могут, поверхности их суставов — ​бугристые, неровные, плохо прилегающие друг к другу. Недавно иду я по залу, двое посетителей — ​молоденьких курсантов милицейской академии ко мне подошли и что-то спросили. Я ответил, а потом говорю: «Смотрите, вот существо в витрине. Что вы можете сказать про его суставы?» — ​«Ой, а как можно на таких суставах ходить?» Курсанту милицейской академии это понятно, а от кучи специалистов почему-то ускользает. Скорее всего, зауроподы вели полуводный образ жизни, стоя по плечи в воде, чтобы вес был значительно меньше.
Фото: paleo.ru

— То есть были кем-то наподобие бегемотов? И деревья, как в фильмах, не общипывали?

— Вы знаете, как выглядели их зубы? Узкие карандашики, формировавшие нечто вроде цедилки. А вся мезозойская листва — ​она жесткая. Чтобы это дело пережевывать, нужны целые зубные батареи. Таких зубов у зауропод не было. Но одно из самых обычных водных сообществ той поры — ​своего рода плавающие маты из скоплений мхов и водорослей, набитых рачками, насекомыми. Самая внятная версия, что ребята обирали вот эту достаточно мягкую, набитую белком, плавающую по поверхности структуру. И тогда понятно, зачем им нужна такая шея, — ​чтобы, не двигаясь с места, подальше дотягиваться. А хвост — ​для противовеса. В этой реконструкции все концы с концами сходятся достаточно хорошо. Вот на панно, которое у нас в музее, в мезозойском зале, — ​там правильная реконструкция, там зауропода стоит по плечи в воде, как, видимо, и было на самом деле.

— Отчего все-таки все они вымерли? Раньше было много версий. А теперь везде: в научных фильмах, в детских книжках только одна — ​«прилетел метеорит». Или комета. Все прочие версии эта комета своим огнем просто выжгла.

— Люди любят фильмы-катастрофы: хорошо ложится в голову, наглядно. Прилетел… астероид — ​и всех поубивал. Но вообще-то вымирание видов — ​вполне естественный процесс. Одни исчезают, взамен появляются другие. Если суммировать все данные по динозаврам, точно пересчитать динамику их разнообразия, то знаете, что происходило как раз в тот период, когда вроде бы падал астероид?

— И что же?

— Вы будете смеяться, но ничего особенного! Вымирание на границе верхнего мела шло примерно теми же темпами, что и миллионы лет до того. Значит, не было никакой мгновенной катастрофы, когда нечто из космоса прилетело, либо на земле изверглось, и все погибли.

— Но ведь астероид действительно падал. Про него написано в любой популярной книге по палеонтологии. Посетил нас 65 миллионов лет назад. Был огромный: примерно 10 километров в диаметре. Остался кратер в Юкатане, хорошо изученный.

— Астероид действительно падал, и вулканы извергались. И, наверное, эти катастрофы на что-то влияли. Но вот представьте себе, что издан великолепный труд — ​все о выстреле в Сараеве. Работал целый международный коллектив историков, копались в архивах, рассекретили секретные документы, расставили все точки. Важная это работа? Очень. К причинам Первой мировой войны она имеет какое-то отношение? Никакого. Так и все исследования юкатанского астероида. Они очень интересны, важны, но «астероидная зима» — ​это была последняя соломинка, ломающая спину верблюду, камешек, вызывающий лавину. Динозавровая фауна тогда уже находилось в состоянии упадка. Старые виды вымирали, а новые им на смену не появлялись!

— А почему это происходило?

— Есть разные гипотезы. Речь идет об очень долгом периоде перестройки экосистем. У крупных динозавров была не имеющая ныне аналогов физиология, так называемая инерциальная теплокровность. Собственно, такими большими они стали как раз затем, чтобы не успевать остыть за ночь. То есть они могли сохранять круглосуточную активность, не платя такой разорительной энергетической цены, какую платим мы, млекопитающие. Знаете ли вы, что 90% еды, которую вы едите, тратится на то, чтобы обогревать тело до 36,6 градуса? По сути дела, вы отапливаете вселенную собой!

Однако эта замечательная физиология — ​ест мало, как рептилия, а активен, как млекопитающее, — ​возможна только в условиях очень теплого ровного климата, без резких перепадов. Именно такой и был в мезозое, климатологи называют его «термоэра». А в кайнозое наступила «криоэра», резкополяризованный климат с сезонными, дневными и ночными температурными перепадами. Тут термическая инерция сразу начала работать против динозавров.

С другого конца — ​начинается конкуренция с теми же млекопитающими в малом размерном классе, где появляются первые настоящие хищники. И тут уже ничего не поделаешь, динозавровый детеныш — ​по сути, просто большая ящерица, которую очень легко съесть. Сначала это были просто теоретические рассуждения. Но вот — ​находка, сделанная несколько лет назад в Китае. Триконодонт, древнее хищное млекопитающее, относительно крупное, размером с фокстерьера, и в желудке у него фрагменты маленького динозаврика.
Фото: paleo.ru

— Мало того, что наши предки истребили неандертальцев. А теперь еще выясняется…

— Ну, не надо думать, что млекопитающие зловредно поели абсолютно всех динозавров. Но они начали выступать конкурентами в одной размерной нише, а тут у млекопитающих были большие преимущества. Круглосуточная активность и прочее. Было несколько факторов, каждый из которых не фатален, но они сложились вместе — ​и привет.

— Мы сейчас с вами обсуждали, отчего динозавры вымерли. Пора, наверное, поговорить о том, что на самом деле они не вымерли. Если быть корректными — ​вымерли не полностью. Как я понимаю, из оперенных динозавров в результате эволюции получились птицы? И какой-нибудь воробушек или колибри — ​это их прямой потомок.

— Да, уже не вызывает сомнений, что птицы — ​прямые потомки маленьких хищных динозавров-терапод, очевидно, ведших древесный образ жизни. И перья, судя по всему, сначала возникли как теплоизолятор, а уже потом начали использоваться для планирования. Помните картинку из учебника, знаменитый отпечаток археоптерикса? Сколько вокруг него хороводов водили. Но не так давно были найдены китайские оперенные динозаврики, их огромное количество, дюжина разных форм.

— Опять Китай обрушил рынок за счет своей массовой продукции…

— Точно. И теперь уже ясно, что археоптерикс — ​всего лишь один из вариантов, что было несколько независимых попыток авиизации, от латинского «avis», то есть «птица». С чем можно сравнить эволюционные процессы? Представляете, объявляют тендер на создание какой-то новой машины, подключаются несколько конструкторских бюро, каждое выставляет свою модель, идут стендовые испытания, полевые испытания, а запускается в производство в итоге… одна или две. Так и тут. Одна из высокоспециализированных и продвинутых групп небольших динозавров выставила свою модель превращения в птиц, победила и вполне себе процвела, их потомки дожили до нашего времени.

— А из тех знаменитых и огромных ничего не получилось?

— Увы! Хотя они тоже были существа замечательные. Но вот птички непосредственно произошли от мелочи хищной. А все это растительноядное добро, оно последствий не имело. Вымерли, да. По той же самой схеме — ​не появлялись новые взамен вымирающих. Вымер и замечательный наш пситтакозавр.

— Шестаковское местонахождение будет дальше исследоваться?

— Конечно. Шестаково — ​богатейшее, уникальное место, там уже найден десяток видов динозавров и птерозавров. Правда, все они пока, кроме пситтакозавра, в виде фрагментов. Так что — ​копать, копать и копать! Правда, в Сибири очень тяжело искать. Древние слои слабо выходят на поверхность. Надо смотреть по оврагам, по дорожным выемкам. В Европе ископаемые кости находят потому, что она вся изрыта.

— То есть было бы у нас лучше с дорогами — ​динозавров бы побольше нашли?

— На нашей территории это в любом случае очень маловероятное событие. Нужно что-то вроде старательского фарта. Но с другой стороны — ​если бы это было обычным делом, было бы не так интересно.
Взято отсюда:
www.novayagazeta.ru/articles/2017/03/22/71872

---

19.03.2017 в 08:41

Пишет  helena-eva:

Полезные Шпаргалки фотографу
Когда и какие использовать фильтры!

---

---

15.03.2017 в 21:39

Пишет  Навада:

Паста с авокадо - кремом
Ингредиенты:
(на 4 порции)
(можно подогреть или оставить холодной)
- любая паста твердых сортов пшеницы
- 2 очень спелых авокадо
- мягкий сыр 100 г
- 70 мл молока (или нежирных сливой 10-12%)
- чеснок
- соль/черный перец
- зелень
Приготовление:
1. Готовим пасту, а пока....Авокадо чистим, вынимаем косточки.
2. Добавляем к авокадо чеснок, сыр, зелень соль, перец. Взбиваем.В середине процесса пюрирования добавляем молоко. Смешиваем еще тщательнее.
3. В готовую пасту добавляем наш авокадо-крем. Смешиваем и подаем.

---

15.03.2017 в 08:16

Пишет  helena-eva:

Бесплатные аналоги платных программ

Все-таки, думаю, Гимп не сравнится с Фотошопом...про остальные программы - не знаю)

---